Cet atelier, mené par Le Chronographe, permet l'étude de restes végétaux comme les pollens (palynologie) et les graines (carpologie) afin de comprendre les paysages du passé.
L'atelier propose de trier et d'observer les graines et les pollens découverts sur des sites pour connaître les espèces végétales sauvages et cultivées de l'environnement. L'alimentation, les pratiques agricoles et l'évolution de notre environnement sont des thèmes abordés.